近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件屢有發(fā)生，在時(shí)間的推移之下，這些事件又在“處理”之后漸漸淡出人們關(guān)注的視野。然而，當(dāng)人們茶余飯后談及食品安全問(wèn)題時(shí)，總是眉頭深鎖，甚為不安，指責(zé)政府監(jiān)管不力的聲音不在少數(shù)。什么是中國(guó)食品安全問(wèn)題癥結(jié)所在？誰(shuí)又有能力徹底治愈病根?中國(guó)食品安全問(wèn)題究竟該誰(shuí)管？這里面的問(wèn)題確實(shí)不那么簡(jiǎn)單。 在我國(guó)社會(huì)主義制度下，強(qiáng)有力的政府宏觀調(diào)控掌管著國(guó)家的經(jīng)濟(jì)，食品行業(yè)作為民生行業(yè)，似乎理所當(dāng)然包含其中，事實(shí)上，我們的政府也確實(shí)試圖做到這一點(diǎn)。然而，基于食品行業(yè)本身的獨(dú)特性，極大地加大了政府監(jiān)管的難度，因?yàn)槭称沸袠I(yè)更多是屬于良心道德行業(yè)，加之中國(guó)食品行業(yè)企業(yè)多、門類多、標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜、規(guī)模小、分布廣、從業(yè)門檻低等一系列特征，單靠政府的監(jiān)管而實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)食品行業(yè)問(wèn)題本質(zhì)的改變，幾乎是不可能辦到的事情。由于上述原因，食品安全最根本的問(wèn)題并不在于政府的監(jiān)管，而在于企業(yè)的自律。 目前，我國(guó)食品行業(yè)里主要突出問(wèn)題是：部分食品企業(yè)道德意識(shí)的淡薄。在利益的牽動(dòng)之下，食品問(wèn)題便出現(xiàn)了。通過(guò)對(duì)食品安全問(wèn)題的分析，我們不難知道食品安全之所以出現(xiàn)問(wèn)題，往往是因?yàn)槠髽I(yè)為了利益而非法添加非食品類物質(zhì)所造成的。如果食品企業(yè)有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和良好的道德基礎(chǔ)，自覺(jué)、嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那么，企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)產(chǎn)品肯定是安全、放心的。因此，加強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感，加強(qiáng)企業(yè)自身的自律性，這才是解決中國(guó)食品安全問(wèn)題的癥結(jié)所在。 要想從根本上解決問(wèn)題，必須抓住問(wèn)題的關(guān)鍵。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，除了政府政策引導(dǎo)和適當(dāng)宏觀干涉之外，還有三個(gè)層面是解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵：法律規(guī)范、行業(yè)監(jiān)督、企業(yè)自律。 對(duì)政府而言，落實(shí)法律規(guī)范在食品行業(yè)的執(zhí)行，加強(qiáng)規(guī)范執(zhí)行力是公眾增強(qiáng)對(duì)政府監(jiān)管信心的良機(jī)。對(duì)食品企業(yè)而言，增強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任感，強(qiáng)化企業(yè)自律，不斷增強(qiáng)公眾的信任度，這才是打開(kāi)企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展與做強(qiáng)做大的基石。對(duì)消費(fèi)者而言，安全的食品營(yíng)造的是一種更加和諧的社會(huì)氛圍，生命安全的根本保障。當(dāng)前，我們正在構(gòu)建和諧社會(huì)，從這個(gè)意義上講，食品安全無(wú)小事，食品行業(yè)需要長(zhǎng)治久安，只有政府、行業(yè)組織和企業(yè)共同努力，這一目標(biāo)才能真正達(dá)到。www.hnhuibao.com