對(duì)于杏仁，大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生，不少糕點(diǎn)、飲品當(dāng)中，就含有這種食材，還有一些人會(huì)直接拿著當(dāng)零食吃，覺(jué)得這樣會(huì)對(duì)健康有幫助。然而，作為能夠藥食兩用的干果，杏仁真的可以直接吃嗎?面對(duì)這樣的疑問(wèn)，大家可以先借由本文，來(lái)了解更多跟杏仁相關(guān)的情況。

     從中醫(yī)的角度來(lái)看，杏仁性溫，味苦，有小毒，歸肺、大腸經(jīng)，能夠降氣、止咳平喘、潤(rùn)腸通便。但要注意的是，杏仁不宜過(guò)量吃，有可能會(huì)引起中毒。而且，未經(jīng)加工的苦杏仁不能直接食用，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，其成分中的苦杏仁苷，在體內(nèi)會(huì)分解產(chǎn)生“氫氰酸”這種帶有劇毒的物質(zhì)。

     但需要注意的是，“苦杏仁苷”這種成分，具備了諸多的藥理作用，比如防癌抗癌、抗突變、鎮(zhèn)咳平喘、鎮(zhèn)痛等等，研究發(fā)現(xiàn)對(duì)防治糖尿病也有一定的作用?，F(xiàn)如今，已經(jīng)有苦杏仁苷針劑、片劑、粉劑等，在醫(yī)藥市場(chǎng)中出現(xiàn)。

     目前在市面上的大部分杏仁，都是經(jīng)過(guò)處理之后再銷售的，毒性基本上能忽略不計(jì)。而且，杏仁的吃法也比較多，可生食、研末、制漿、煮粥等，這個(gè)可根據(jù)自己的喜好選擇。除此之外，杏仁還有其它的用途，比如杏仁油就是用來(lái)制作一些化妝品的原料，經(jīng)濟(jì)價(jià)值是很不錯(cuò)的。

     如果在食用了杏仁之后，出現(xiàn)腹瀉、頭暈、乏力、呼吸加快等癥狀，務(wù)必趕緊就醫(yī)。倘若不及時(shí)處理，情況嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致昏迷不醒，甚至是死亡。另外，有些人本身就不宜食用杏仁，比如陰虛咳嗽及大便溏瀉者，還有就是體質(zhì)偏弱的老人、嬰兒這一類群體?？偨Y(jié)下來(lái)就是，在合理進(jìn)食杏仁的情況下，才能真正得到好處。

     適量吃杏仁的好處

     減肥瘦身：通常對(duì)體重要求較高的愛(ài)美人士，在食譜當(dāng)中會(huì)加入適當(dāng)?shù)男尤剩浜械膯尾伙柡椭舅?，能減少發(fā)胖的概率，而且杏仁細(xì)胞壁較為堅(jiān)硬，能阻礙脂肪酶接觸脂肪。當(dāng)然了，體重能夠減輕不光是杏仁的功勞，還要注意控制飲食分量，再配合上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉。

     排毒去火：杏仁的纖維素含量是較為豐富，在進(jìn)入到人體之后，吸水性是較強(qiáng)的，能產(chǎn)生一定的飽腹感，也能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，減輕上火便秘癥狀。另外，杏仁的維生素含量也不少，有維生素D、維生素 A、維生素E等等，在被吸收之后可以起到排毒的作用。

     強(qiáng)身健體：植物蛋白物質(zhì)、亞油酸和亞麻酸物質(zhì)，在杏仁中有不少含量，能對(duì)血管起到一定的保護(hù)作用。與此同時(shí)，杏仁中的黃酮類化合物、多酚類成分，能夠幫助人們降低體內(nèi)的膽固醇含量，起到保護(hù)心臟的作用。

     大部分人在吃杏仁的時(shí)候，可能就當(dāng)作一般的零食看待，沒(méi)有想到還能獲得上述提到的好處。然而，好處再多也要適量吃，不管是杏仁還是其它的食材，過(guò)量進(jìn)食都是不可取的做法。尤其是能藥食兩用的食材，如果拿來(lái)入藥的話，務(wù)必聽(tīng)從醫(yī)囑，避免對(duì)身體健康引起不良影響。